Du roseau au plafond : bonne idée?

du roseau au plafond : bonne idée?

Un faux plafond léger, facile à mettre en place, et surtout joli... j'ai pensé aux matériaux végétaux, à coller, à agrafer, ou même à coincer derrière les gîtes. Bonne idée ou pas?
Le bonus : les recettes de Nordine Labiadh, entre Paris et Tunis, découvertes sur France Inter (On va déguster), en revenant de Bourgogne.

Les gros travaux, confiés à des entrepreneurs, avancent. Et avec eux se profile l'aménagement intérieur qui nous échoit. Dont le revêtement des plafonds des combles et de la cuisine. L'idée de monter des plaques de Giproc au dernier étage, d'effectuer un lattage de niveau, de visser toutes les plaques, de lisser les jointures… nous épuise d'avance. L'enjeu est purement décoratif puisque l'isolation a été renouvelée de l'extérieur. Je me dis qu'il doit être possible de mettre en place quelque chose de joli qui soit beaucoup plus simple et léger à installer que des plaques de plâtre. Entre les pages d'un magazine déco feuilleté dans un avion vers Bordeaux, je découvre avec ravissement les images d'une quinta portugaise dont les plafonds sont recouverts de nattes de roseau (j'imagine) peintes en blanc. C'est frais, c'est léger, et ça a l'air si facile…
 
Je ne trouve que très peu d'infos sur le sujet, les revêtements en roseau étant souvent réservés à l'isolation et recouverts de chaux ensuite. Mais je ne vois pas ce qu'il pourrait y avoir de compliqué. Après tout, c'est une technique utilisée traditionnellement dans plein de cultures. 

Nous devrions entamer les plafonds à l'automne, il y aura probablement du roseau au menu…

le roseau n'est pas le seul matériau du genre. D'autres tiges telles que le bambou se trouvent facilement et se prêtent bien au parement d'un plafond. Certains se servent même de panneaux tressés. Et n'oublions pas que ces plafonds peuvent être peints pour un côté plus contemporain...

 La fiche pratique suivra, dès que j'aurai pu tester la mise en place chez moi. ;-)


Le bonus : les recettes de Nordine Labiadh et Virginie, entre Tunis et Paris

C'est sur la route de retour de Bourgogne (décidément, les trajets m'inspirent) que j'ai pu savourer le phrasé chantant de Nordine Badiah, qui racontait sa cuisine avec simplicité et cœur aux auditeurs de France Inter. Autant vous dire qu'il m'a mis à l'eau à la bouche.

Voici deux recettes extraites du livre Paris-Tunis : la cuisine de Nordine Labiadh : recettes à mi-chemin entre la France et la Tunisie ...

Boulettes aux herbes
Nombre de personnes : 6
Préparation : 30 min
Repos :30 min
Cuisson :1 h 30

Boulettes aux herbes © Fabrice Veigas

Ingrédients

• 3 bottes d’aneth
• 3 bottes de persil plat
• 1 botte de coriandre
• 3 bottes de ciboulette
• 2 bottes d’oignons nouveaux
• 6 feuilles de blette de taille moyenne
• 1 oignon
• 6 gousses d’ail
• 50 g de gras double
• 2 tomates bien mûres
• 2 c. à s. de concentré de tomate
• 2 c. à s. de ras el-hanout
• 6 cl huile d’olive
• 1 oeuf
• 1 c. à s. de pignons de pin
• ½ c. à c. de paprika
• 100 g de semoule
• ¼ de c. à c. de sel
• ¼ de c. à c. de poivre

Lavez toutes les herbes, gardez uniquement les feuilles et hachez-les finement.
Nettoyez les bottes d’oignons nouveaux et hachez-les y compris les tiges.
Hachez les feuilles vertes des blettes et hachez finement le blanc.
Épluchez l’oignon et hachez-le très finement. Hachez les gousses d’ail.
Taillez le gras double en fines lamelles.
Lavez et coupez les tomates en petits cubes.
Mettez la moitié de tous ces ingrédients dans un grand saladier.

Au centre de celui-ci, ajoutez le concentré de tomate, le ras el-hanout, l’huile d’olive, l’oeuf, les pignons de pin, le paprika, le sel, le poivre et mélangez le tout délicatement afin d’obtenir une pâte aux herbes. Ajoutez la semoule et l’autre moitié des ingrédients restants, 6 cl d’eau, et mélangez de nouveau afin de réaliser une pâte compacte. Réservez au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Faites bouillir une couscoussière à moitié remplie d’eau et couvrez-la.
Sortez la pâte à boulettes et réalisez des boulettes de la taille d’un citron, serrez bien les boulettes entre vos mains pour qu’elles soient bien fermes.
Baissez le feu sous la couscoussière, puis déposez au fond de celle-ci les boulettes aux herbes bien alignées, couche par couche délicatement. Couvrez de moitié d’eau la couscoussière afin de garder l’humidité ce qui permettra de faire gonfler les boulettes et laissez cuire pendant 1 h 30 sur feu moyen.



Tartare de veau de lait au harissa
Nombre de personnes : 4
Préparation : 20 min
Cuisson : 2 min

Tartare de veau de lait au harissa © Fabrice Veigas

Ingrédients

• 2 échalotes
• 50 g de pignons de pin
• 50 g de câpres
• 6 cornichons
• 700 g de veau de lait haché
• 3 brins de ciboulette
• 2 c. à c. de harissa « traditionnel » peu salé
• 3 jaunes d’oeufs
• 1 c. à s. d’huile de noisette
• Pousses d’épinard
• Poivre vert

Épluchez et ciselez les échalotes finement. Lavez la ciboulette.
Dans une poêle, faites dorer à sec légèrement les pignons de pin et réservez-les.
Lavez et essorez les câpres.
Coupez les cornichons en rondelles très fines.
Dans un saladier, déposez le veau, ajoutez les pignons de pin, les câpres, la ciboulette hachée, le harissa, les jaunes d’oeufs, l’huile de noisette, les échalotes ciselées et les rondelles de cornichon.
Mélangez-le tout délicatement, en donnant un tour de moulin à poivre vert.
Dressez sur assiette, accompagnez de jeunes pousses d’épinard.